โอ้ และฉันก็หิวมากจริงๆ
แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะแย่งชิงความสนใจในอาหารมื้อสายวันอาทิตย์ แต่จานที่ฉันจำได้มากที่สุดคือสลัดถั่วแสนอร่อยที่ใส่ชีสชิ้นใหญ่ หัวหอมแดงซอย และน้ำสลัดครีมรสบางเบา ฉันไม่อยากจะคิดด้วยซ้ำว่าฉันต้องบริโภคของไปกี่เมตริกตันตลอดหลายปีที่ผ่านมา แต่ฉันชอบมันมาก... และยังคงรักมันมากเท่าทุกวันนี้
สเต็กหม้อทอดอากาศ
เป็นสลัดตามฤดูกาลที่สนุกสนาน เรียบง่าย ซึ่งเหมาะสำหรับการสังสรรค์ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน แต่ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเป็นพิเศษสำหรับเมนูอีสเตอร์ของคุณเนื่องจากมีถั่วเขียวน่ารักมากมาย คุณสามารถผสมสูตรถั่วนี้เข้าด้วยกันได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที แต่ต้องแช่เย็นสัก 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
ทำไมสลัดถั่วของฉันถึงแห้ง?
เช่นเดียวกับสลัดพาสต้า น้ำสลัดมีแนวโน้มที่จะหายไปในขณะที่แช่เย็นในตู้เย็น ฉันชอบเติมน้ำสลัดประมาณสองในสาม และเก็บส่วนที่เหลือไว้เติมก่อนเสิร์ฟ หากดูเหมือนว่าจำเป็นต้องใช้ คุณยังสามารถทำน้ำสลัด 2 ชุดได้ถ้าคุณชอบสลัดถั่วที่มีครีมมากกว่า ฉันชอบของฉันที่แต่งตัวเบาๆ เท่านั้น สลัดนี้จะรสชาติดีขึ้นไปอีกหลังจากวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที ซึ่งจะช่วยให้มีเวลาให้น้ำสลัดคลายตัวบางส่วน
ชีสชนิดใดดีที่สุดในสลัดถั่ว?
ฉันไม่สามารถพูดอย่างมีอํานาจเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้เนื่องจากฉันไม่เคยดูพ่อครัวมื้อสายวันอาทิตย์ทำสลัดถั่ว แต่ฉันมั่นใจว่า 80% ชีสที่ใช้ในสลัดถั่วนั้นเป็นชีสอเมริกัน มันมีคุณภาพชีสอเมริกันที่ไม่ต้องขอโทษเลย สักวันหนึ่งฉันควรจะโทรไปโดยไม่เปิดเผยตัวตนที่นั่น และทำเป็นว่ากำลังสำรวจคลับคันทรี่ต่างๆ ทั่วประเทศ และถามพวกเขาว่าพวกเขาใช้ชีสชนิดใดในสลัดถั่ว (และในขณะที่ฉันอยู่ที่นั่น ฉันจะถามพวกเขาว่าตู้เย็นกำลังทำงานอยู่หรือเปล่า…) (เพื่อน ฉันชอบแกล้งโทร น่าเสียดาย มันเป็นรูปแบบศิลปะที่กำลังจะจางหายไป) สำหรับฉัน ฉันใช้เชดดาร์ที่แหลมคม เพียงเพื่อที่จะกบฏ มอนเทอเรย์ แจ็ค คงจะดีเหมือนกัน!
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 12เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- สิบห้านาที
- เวลารวม:
- สิบห้านาที
วัตถุดิบ
บันทึกสูตร- 1/3 ค.
ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูกลั่น
- 4 ค.
ถั่วเขียวแช่แข็ง ละลายเกือบหมด
- 8
หั่นเบคอนสุกจนกรอบและสับ
- 1/2
หัวหอมแดงขนาดเล็ก ผ่าครึ่งและหั่นเป็นชิ้นบางมาก
- 6 ออนซ์
เชดดาร์หรืออเมริกันชีส หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับและอื่น ๆ สำหรับเสิร์ฟ
ทิศทาง
- ขั้นตอน1ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำสลัด
- ขั้นตอน2ผัดสองในสามของน้ำสลัดลงในถั่วจนกระทั่งถั่วเคลือบ ค่อยๆ ใส่เบคอน หัวหอม ชีส และพาร์สลีย์ลงไปผัดให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับรส ปิดด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็น 2 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ (นำน้ำสลัดส่วนเกินใส่ตู้เย็นด้วย)
- ขั้นตอน3นำออกจากตู้เย็นแล้วใส่น้ำสลัดที่เหลือลงไปผัดตามชอบ โรยด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเติมก่อนเสิร์ฟ
มาพูดสลัดถั่วกันเถอะ! ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน
เริ่มต้นด้วยถั่ว! ถั่วแช่แข็งอร่อยมาก และนี่คือสิ่งที่ฉันทำ: ฉันปล่อยให้ถั่วละลายเพียงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง แต่ฉันจะไม่ปล่อยให้ถั่วละลายจนหมด คุณอยากให้พวกมันอยู่ในสภาพดี เย็น และมั่นคง เพื่อที่พวกมันจะได้ไม่เละเทะเมื่อคุณผสมสลัดเข้าด้วยกัน
ในขณะที่ถั่วละลายเล็กน้อย ให้ทอดเบคอน ฉันขอแนะนำให้รอจนกว่าสามีของคุณจะออกจากบ้านเพื่อไปพบกับพ่อตาเกี่ยวกับปัญหาเรื่องรั้วก่อนที่คุณจะทำเช่นนี้ ไม่เช่นนั้นเบคอนจะไม่เข้าไปอยู่ในสลัดถั่ว มันจะม้วนอยู่ในปากของเขา
สำหรับ supah flavah ให้หั่นหัวหอมแดง (หรือที่เรียกว่าหัวหอมสีม่วง) ครึ่งหนึ่ง แล้วเอาแกนแปลกๆ ออกถ้ามันมีขนาดใหญ่เช่นนี้
จากนั้นหั่นหัวหอมให้บางที่สุด
ไก่บาร์บีคิวในเตาอบ
ซึ่งมากกว่าที่ฉันต้องการสำหรับสลัด แต่ถ้าฉันจะหั่นหัวหอมแดง (หรือที่เรียกว่าหัวหอมสีม่วง) ฉันจะหั่นหัวหอมแดง (หรือที่เรียกว่าหัวหอมสีม่วง) ฉันได้รับสาธุ?
ฉันไม่รู้ว่าฉันพูดอะไรไป
หนึ่งในส่วนผสมที่โดดเด่นในสลัดถั่วที่ฉันชอบมาโดยตลอดคือชีสชิ้นใหญ่ตลอดทั้งชิ้น ฉันใช้เชดดาร์
หั่นชีสเป็นชิ้น…
แพนเค้กมันฝรั่งบด
แล้วหั่นเป็นท่อนๆ…
และตัดกิ่งไม้เป็นก้อน
ขณะที่คุณมีมีดอยู่ ให้สับเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ...
และคว้าผักชีฝรั่งมาสับละเอียด
ต่อไป สำหรับการแต่งกาย วัดมายองเนสบางส่วน...
และครีมเปรี้ยว…
และใส่ลงในชามที่ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
และคนให้เข้ากันจนเนียน
ความคิดแฮม
ใส่ถั่วลงในชามแล้วใส่ประมาณ 3/4 ของน้ำสลัด ที่เหลือเก็บไว้ใช้ทีหลังถ้าคุณคิดว่ามันจำเป็น
ผัดจนถั่วเคลือบ…
จากนั้นใส่หอมแดง…
เบคอน…
และชีส
ผสมให้เข้ากันจนหมด…
จากนั้นโรยพาร์สลีย์ลงไป…
และคนให้เข้ากันจนหมด ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรส—เติมเกลือและพริกไทยเพิ่มหากต้องการ...
หม้อตุ๋นข้าวโพดรีดรัมมอนด์
จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแร็ปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
เมื่อคุณดึงมันออกจากตู้เย็น ให้คนและลิ้มรสมันเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างดี เติมน้ำสลัดอีกเล็กน้อยหากต้องการ (บางครั้งน้ำสลัดจะหายไปเล็กน้อยเมื่อแช่ในตู้เย็น) และเติมเกลือและพริกไทยเพิ่มหากจำเป็น
เสิร์ฟในชามสวย ๆ พร้อมสิ่งอื่นที่อยู่บนโต๊ะของคุณ! (หมายเหตุ: สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ)
อืมมม *เกือบ* ดีเหมือนเดิม!
