หม้อทาโก้

มีอะไรอยู่ในหม้อตุ๋นทาโก้?

สูตรนี้มีสามส่วน อย่างแรก มีส่วนผสมของเนื้อที่ทำจากเนื้อบด พริกไทย หัวหอม มะเขือเทศ ถั่วดำ และข้าวโพด จากนั้นก็มีชีสสไตล์เม็กซิกัน และสุดท้ายคือชิป Tortilla ส่วนประกอบทั้งสามจะถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในจานหม้อปรุงอาหารแล้วอบ จากนั้นโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งทาโก้ที่คุณชื่นชอบ

คุณเสิร์ฟอะไรกับหม้อปรุงอาหารทาโก้?

ค็อกเทลน้ำฟาร์ม

ความต้องการสูตรเนื้อบดทั้งหมดนี้คือการโรยท็อปปิ้งไว้ด้านบน! ลองนึกถึงผักกาดหอมฝอย ปิโกเดอกัลโล ครีมเปรี้ยว อะโวคาโด มะกอกดำ ผักชี และซอสเผ็ดเพื่อเพิ่มความร้อน รู้สึกว่ามันเรียบง่ายหรือกองพะเนินเทินทึก!

มีอะไรอยู่ในเครื่องปรุงรสทาโก้?

เครื่องปรุงรสทาโก้เป็นส่วนผสมที่เข้มข้นของผงพริก ยี่หร่า ปาปริก้า ออริกาโน และเครื่องเทศอื่นๆ อีกเล็กน้อย คุณสามารถทำเองหรือมารับซองที่ร้านเพื่อดูสูตรนี้ได้

พริกโปบลาโนเผ็ดไหม?

สตูว์เนื้อกับเบียร์

พริกโปบลาโนสีเขียวเข้มขนาดใหญ่มีรสเผ็ดเล็กน้อย เผ็ดประมาณกึ่งกลางระหว่างพริกอนาไฮม์กับพริกฮาลาเปโน การเอาเมล็ดออกก่อนปรุงอาหารจะช่วยลดความร้อนได้อีกเล็กน้อย คุณยังสามารถเปลี่ยน poblano เป็นพริกไทย Anaheim (สีเขียวอ่อนและยาว) ได้

คุณจำเป็นต้องทาจานอบจริงๆ หรือไม่?

การเคลือบจานอบด้วยสเปรย์ทำอาหารอาจเป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุดที่จะลืม แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำ การทาจานจะช่วยให้ชีสไม่ติดขอบหม้อปรุงอาหาร และยังช่วยให้ตักและเสิร์ฟได้ง่ายขึ้น สำหรับโบนัสก้อนโตอีกประการหนึ่ง: มันทำให้การล้างข้อมูลง่ายขึ้น!

อัตราผลตอบแทน:

6 - 8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

30นาที

 

เวลารวม:

55นาที

 

วัตถุดิบ

สำหรับหม้อปรุงอาหาร:

• 1 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันพืช

• 2

  พริกหยวกสีแดงและ/หรือสีเหลือง ก้าน เมล็ดและหั่นบาง ๆ

• 1

  หัวหอมสีเหลืองหั่นบาง ๆ

• 1

  พริกไทยโพบลาโน ก้าน เมล็ด และสับ

  น้ำสลัดไก่งวงแบบโฮมเมด

• 3

  กลีบกระเทียมสับ

• 1 1/2 ปอนด์.

  เนื้อดินไม่ติดมัน

• 1

  1 ออนซ์ เครื่องปรุงรสทาโก้แพ็คเก็ต

• 1

  10 ออนซ์ มะเขือเทศหั่นเต๋าอ่อนและพริกเขียว (เช่น Rotel) สามารถระบายออกได้

• 1

  15 ออนซ์ ถั่วดำสามารถสะเด็ดน้ำและล้างได้

• 1 ค.

  เมล็ดข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง

• 1 1/2 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

• สเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด

• 1

  13 ออนซ์ ถุงชิป Tortilla แบบกลมพร้อมเสิร์ฟเพิ่มเติม

  รีดรัมมอนด์สตูว์เนื้อ

• 1

  8 ออนซ์ ชีสผสมสไตล์เม็กซิกันแบบฝอยถุง

เสิร์ฟ:

• ผักกาดหอมฝอย

• Pico de Gallo

  โซเก็ตตี้ไก่

• อาโวคาโด

• ผักชีสับ

• ครีมเปรี้ยว

• มะกอกดำหั่นบาง ๆ

• ซอสร้อน

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 สำหรับหม้อปรุงอาหาร: เปิดเตาอบที่ 375°F
  2.  ขั้นตอน2 ในเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่พริกหยวก หัวหอม โปบลาโน และกระเทียม ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่มลง 10 ถึง 12 นาที เพิ่มเนื้อบดและซองปรุงรสทาโก้ ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆ ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 6 ถึง 8 นาที เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องและพริกเขียว ถั่วดำ ข้าวโพด และเกลือ แล้วปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนเข้ากันดีประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา
  3.  ขั้นตอน3 ทาจานอบขนาด 13 x 9 นิ้วเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร จัดเรียงชิป Tortilla ให้เป็นชั้นเดียวที่ทับซ้อนกันเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบ (ประมาณ 35 ชิปในชั้น) โรยหน้าด้วยส่วนผสมเนื้อบดประมาณครึ่งหนึ่งในชั้นเท่าๆ กัน โรยชีสครึ่งหนึ่งให้เท่าๆ กัน ทำซ้ำหลายชั้นอีกครั้ง และปิดท้ายด้วยชีสด้านบน สำรองชิปที่เหลือไว้เพื่อเสิร์ฟ
  4.  ขั้นตอน4 อบหม้อปรุงอาหารจนชีสละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาลด้านบน 16 ถึง 20 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเติมและเสิร์ฟ
  5.  ขั้นตอน5 วิธีเสิร์ฟ: โรยหน้าด้วยผักกาดหอมฝอย ปิโกเดอกัลโล อะโวคาโด ผักชี ครีมเปรี้ยว มะกอกดำ และซอสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมชิป Tortilla พิเศษ

เคล็ดลับ: แป้งตอติญ่าแบบกลมใช้ได้ดีในการทำเป็นชั้นๆ แต่แป้งตอร์ติญ่าที่ทนทานก็ใช้ได้!