Buttermilk ขนมปังกรอบ

สูตรสตูว์เนื้อหญิงผู้บุกเบิก

Buttermilk ทำอะไรกับบิสกิต?

ช่วยให้บิสกิตสูงและฟู แต่บัตเตอร์มิลค์ยังให้รสชาติอัมพิลที่ละเอียดอ่อนซึ่งอร่อยมาก

บิสกิตกับเนยหรือเนยขาวดีกว่ากัน?

ทั้งคู่! แม้ว่าเนยจะเป็นจุดเด่นของบิสกิตในสูตรนี้ แต่การใส่ผักลงไปเล็กน้อยจะช่วยให้บิสกิตพองขึ้นอีกเล็กน้อยขณะอบ

อะไรทดแทนบัตเตอร์มิลค์ได้ดี?

หากคุณกำลังทำบิสกิตแบบเร่งด่วนและไม่มีบัตเตอร์มิลค์อยู่ในมือ ลองมองหาส่วนผสมในตู้กับข้าวเพื่อใช้แทนบัตเตอร์มิลค์ กล่องสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนานและควรค่าแก่การเก็บไว้ (สำหรับกรณีฉุกเฉินเกี่ยวกับบิสกิต ก เค้กช็อกโกแลตแผ่น , หรือ น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์แบบโฮมเมด -

ควรตัดบิสกิตเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมหรือไม่?

การตัดบิสกิตเป็นสี่เหลี่ยมหมายความว่าไม่มีเศษให้ม้วนอีก ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก คุณสามารถใช้คัตเตอร์ทรงกลมเพื่อให้ได้รูปทรงคลาสสิกได้ตามใจชอบ พยายามอย่าบิดมันเมื่อคุณเจาะวงกลม (เพราะอาจทำให้ขอบชิดกันและป้องกันไม่ให้สูงขึ้นในเตาอบ)

คุณสามารถเสิร์ฟอะไรกับบิสกิตได้บ้าง?

อะไร ไม่สามารถ คุณเสิร์ฟพร้อมบิสกิตเป็นคำถามที่แท้จริงที่นี่! ราดแยมที่คุณชื่นชอบ หรือสำหรับอาหารเช้าที่แสนอร่อย ใส่บิสกิตด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ดาวเยิ้ม เบคอน ไส้กรอก คันทรีแฮม หรือแม้แต่ไก่ทอด แน่นอนว่าบิสกิตยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อครีมที่เข้มข้นอีกด้วย น้ำเกรวี่ไส้กรอก -

อัตราผลตอบแทน:

16เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลารวม:

สี่ห้านาที

 

วัตถุดิบ

• 4 ค.

  แป้งอเนกประสงค์

• 1/2 ช้อนชา

  ผงฟู

• 4 ช้อนชา

  ผงฟู

• 1 1/2 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

  สุดยอดซุปไก่ Tortilla หม้อหุงช้า

• 2 ช้อนชา

  น้ำตาลทราย

• 12 ช้อนโต๊ะ

  เนยจืดเย็นหั่นเป็นก้อน

• 4 ช้อนโต๊ะ

  การทำให้สั้นลงเย็น

• 1 1/2 ค.

  บัตเตอร์

• 2 ช้อนโต๊ะ

  เนยเค็มละลาย

• ที่รัก สำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 425°F วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
  2.  ขั้นตอน2 ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่เนยเย็นและเนยขาวลงไป จากนั้นใช้เครื่องปั่นขนมผสมเนยและเนยขาวลงในส่วนผสมแป้งจนเนยมีขนาดเท่าถั่วลันเตาขนาดใหญ่ ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแป้ง แล้วเทบัตเตอร์มิลค์ลงไป ผัดจนเข้ากัน
  3.  ขั้นตอน3 นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเล็กน้อย ม้วนหรือตบแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนา 1/2 นิ้ว ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งออกเป็น 4 สี่เหลี่ยม วางสี่เหลี่ยมซ้อนกัน แล้วม้วนหรือตบแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนา 1/2 นิ้ว ทำซ้ำขั้นตอนการตัด ซ้อน และกลิ้งอีก 2 ครั้ง แต่จบด้วยการรีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนา 3/4 นิ้ว
  4.  ขั้นตอน4 ใช้มีดคมๆ ยาวๆ ตัดบิสกิตเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 16 (2 นิ้ว) วางบิสกิตบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยให้ห่างกันประมาณ 1/2 นิ้ว และแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
  5.  ขั้นตอน5 อบบิสกิตแช่แข็งในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 ถึง 18 นาที ทาด้านบนของบิสกิตอุ่นๆ ด้วยเนยเค็มที่ละลายแล้ว โรยด้วยน้ำผึ้งถ้าคุณต้องการ เสิร์ฟอุ่นๆ

เคล็ดลับ: บิสกิตสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก่อนอบได้ จัดเตรียมตามขั้นตอนที่ 4 จากนั้นจึงนำไปใส่ถุงซิปหรือภาชนะสุญญากาศเพื่อเก็บในช่องแช่แข็งได้นานขึ้น หากต้องการอบจากการแช่แข็ง ให้เพิ่มเวลาอบประมาณ 3-5 นาที