คีชแฮมและชีส

ฉันสามารถใช้นมแทนครึ่งต่อครึ่งสำหรับคีชได้หรือไม่

ครึ่งและครึ่งเพิ่มความเข้มข้นและความครีมให้กับคีช คุณสามารถใช้นมเต็มส่วนแทนได้ แต่มีวิธีทดแทนแบบครึ่งต่อครึ่งที่ดีกว่า แทนที่ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1 ถ้วย คุณสามารถทดแทนครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยและนม 1/2 ถ้วยแทนได้ หรือใช้เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยกับนม 1/2 ถ้วย

คุณต้องทำเปลือกพายแบบโฮมเมดสำหรับคีชหรือไม่?

สูตรการบรรจุ

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าแป้งพายเนยล้วนแบบโฮมเมด แต่เมื่อบรรลุถึงความรวดเร็วและความสะดวก ก็แค่หยิบแป้งพายแช่เย็นจากซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ ท้ายที่สุดแล้วไส้ครีมที่เข้มข้นคือดาวเด่นของคีชนี้!

คุณอบเปลือกสำหรับคีชไว้ล่วงหน้าหรือไม่?

ถ้าคุณชอบการรับประกันว่าแป้งด้านล่างกรอบ คุณสามารถแยกแป้งพายสำหรับสูตรนี้ได้ วิธีอบพาร์: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ วางแป้งพายลงในกระทะแล้วจีบขอบ วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เมื่อแช่เย็นแล้ว ใช้ส้อมแทงฐานของเปลือกให้ทั่ว 8 ถึง 10 ครั้ง วางเปลือกพายด้วยกระดาษ parchment และเติมด้วยน้ำหนักพาย วางไว้บนถาดอบที่มีขอบ นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนกระทั่งขอบเปลือกโลกแห้ง นำกระดาษที่มีน้ำหนักออกอย่างระมัดระวัง นำกลับไปที่เตาอบประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนกระทั่งด้านล่างของเปลือกโลกแห้งและขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเติมไส้และอบตามคำแนะนำ

วิธีทำสเต็กเนื้อริบอายแบบบาง

คุณต้องอบเปลือกสำหรับคีชหรือไม่?

ไม่จำเป็นต้องอบเปลือกของคีชเลย สูตรนี้ใช้เคล็ดลับง่ายๆ ในการอุ่นถาดอบในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ คุณอบคีชบนถาดอบที่ร้อน และมันจะทำงานเหมือนกับหินพิซซ่าเพื่อช่วยให้ด้านล่างกรอบขึ้น

คุณสามารถทำคีชแฮมและชีสล่วงหน้าได้ไหม

คุณทำได้แน่นอน! คีชนี้สามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งวันและเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อถึงเวลารับประทาน ให้อุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 315 องศาฟาเรนไฮต์ จนอุ่น หรือดึงออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนมื้ออาหารและรับประทานที่อุณหภูมิห้อง ข้อดีของคีชก็คือสามารถอร่อยได้เกือบทุกอุณหภูมิ

สูตรดอกกะหล่ำบรอกโคลี

อัตราผลตอบแทน:

6 - 8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

10นาที

 

เวลารวม:

ห้าสิบนาที

 

วัตถุดิบ

• 1

  แป้งพายแช่เย็น (จากกล่องขนาด 14 ออนซ์)

• 4

  ไข่ขนาดใหญ่

• 1 ค.

  ครึ่งต่อครึ่ง

• 1 ช้อนโต๊ะ

  ผักชีฝรั่งสดสับและอื่น ๆ สำหรับเสิร์ฟ

• 1 ช้อนโต๊ะ

  มัสตาร์ดดิจอง

• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

  แป้งอเนกประสงค์

• 1/4 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

• 8 ออนซ์

  แพ็คแฮมหั่นเต๋า

• 1 ค.

  เชดดาร์ชีสขูดฝอย

  ผักดองทอดอากาศ

• 1

  หอมแดงขนาดเล็กสับละเอียด

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 375°F โดยมีถาดอบวางบนตะแกรงตรงกลาง ใส่เปลือกพายลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว (ไม่ใช่จานลึก) พับขอบของเปลือกโลกไว้ข้างใต้แล้วจีบตามที่คุณต้องการ แช่เย็นในตู้เย็นขณะเตรียมไส้
  2.  ขั้นตอน2 ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ ครึ่งและครึ่ง ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ด แป้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
  3.  ขั้นตอน3 โรยแฮม เชดดาร์ชีส และหอมแดงที่ด้านล่างของเปลือกพายแช่เย็น เทส่วนผสมไข่ลงไป
  4.  ขั้นตอน4 วางคีชไว้บนถาดอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีจนพองตัวรอบขอบและตรงกลางอยู่ ปล่อยให้เย็นบนถาดอบอย่างน้อย 30 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเติมหากต้องการ