แขนเสื้อ

คุณจะเติมท่อ manicotti ได้อย่างไร?

เนื่องจากคุณต้องปรุงพาสต้ามานิคอตติสักหน่อยก่อนจะยัดไส้ จึงมีความเสี่ยงที่หลอดยาวจะขาด การใช้ช้อนตักครีมชีสที่ใส่ลงในพาสต้าอาจเป็นเรื่องน่าเบื่อและเลอะเทอะ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมพาสต้าให้เต็มคือใช้ถุงขนมหรือถุงซิปด้านบนโดยให้ตัดมุมออก เพียงแค่บีบไส้จนพาสต้ายัดไส้แล้วก็ว้าว!

คุณจะพบท่อ manicotti ที่ไหน?

บะหมี่ Manicotti สามารถพบได้บนทางเดินพาสต้าข้างรูปทรงโปรดอื่นๆ ของคุณ หากร้านของคุณปิดร้าน ลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้มก็สามารถช่วยคุณได้! เพียงเติมน้ำเดือดลงในชามขนาดใหญ่หรือถาดอบ แล้วเติมเส้นลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้ม 1 กล่อง (9 ออนซ์) แช่ไว้ประมาณ 5 นาทีจนยืดหยุ่นได้ ใช้ที่คีบเคลื่อนย้ายไปมาเพื่อป้องกันไม่ให้ติดและตรวจสอบความนุ่ม ถอดออกเพื่อสะเด็ดน้ำบนผ้าเช็ดจานที่สะอาด บีบหรือช้อนไส้ประมาณ ¼ ถ้วยลงบนปลายด้านสั้นด้านหนึ่งของเส้นบะหมี่แต่ละเส้นแล้วม้วนขึ้น วางโดยคว่ำด้านตะเข็บลงในจานอบแล้วทำตามสูตรต่อไป

ซอสอะไรที่เข้าคู่กับมานิคอตติ?

Manicotti นี้ถูกปกคลุมไปด้วยซอสเนื้อที่น่าพึงพอใจซึ่งทำจากเนื้อดินไม่ติดมันและมะเขือเทศบด ไส้กรอกอิตาเลี่ยนที่ร่วนก็อร่อยไม่แพ้สูตรนี้! สูตร Manicotti ส่วนใหญ่ต้องใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาๆ คู่กับพาสต้ายัดไส้ชีสสำหรับอาหารจานหลักมังสวิรัติแสนอร่อย หากคุณไม่มีเวลาทำซอสมารินาราเอง ให้ใช้ซอสพาสต้าใส่ขวดที่คุณชื่นชอบ 4 ถ้วย

อัตราผลตอบแทน:

6เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

30นาที

 

เวลารวม:

2ชมยี่สิบนาที

 

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันมะกอก

  วิธีที่ดีที่สุดในการหมักไก่งวง

• 1

  หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางสับ

• 5

  กระเทียมกานพลูสับละเอียดและแบ่ง

• 1 1/4 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์, แบ่งออก, และอีกมากมายเพื่อลิ้มรส

• 1 ช้อนชา

  เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแบ่ง

• 3/4 ช้อนชา

  พริกไทยดำป่นแบ่ง

• 1/4 ช้อนชา

  สะเก็ดพริกแดง

• 1 ปอนด์.

  เนื้อดินไม่ติดมัน (90/10)

• 1

  (28 ออนซ์) กระป๋องบวก 1 (15 ออนซ์) มะเขือเทศบด

• 1/2 ค.

  ผักชีฝรั่งสดสับแบ่ง

• 1

  (8 ออนซ์) เปลือกหอย manicotti (ประมาณ 14)

• 1

  (10 ออนซ์) แพ็คเกจผักขมสับแช่แข็งละลาย

• 1

  (15 ออนซ์) ใส่ริคอตต้าชีสทั้งนม

• 1 ค.

  คอทเทจชีสนมเปรี้ยวขนาดเล็ก

• 2 1/2 ค.

  มอสซาเรลลาความชื้นต่ำหั่นฝอยแบ่ง

  หญิงผู้บุกเบิกนักล่าไก่

• 1

  ไข่ใบใหญ่ตีเบา ๆ

• 3/4 ค.

  พาเมซานชีสขูดแบ่งออก

• 1/8 ช้อนชา

  ลูกจันทน์เทศบด

• สเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 375°F
  2.  ขั้นตอน2 ในกระทะผัดขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที ใส่กระเทียม 3 กลีบ เกลือ 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ½ ช้อนชา พริกไทยดำ ½ ช้อนชา และพริกแดงป่น ปรุงจนมีกลิ่นหอม 1 นาที เพิ่มเนื้อบดและปรุงอาหาร บี้เนื้อด้วยช้อนไม้จนเนื้อไม่มีสีชมพูอีกต่อไป
  3.  ขั้นตอน3 เพิ่มมะเขือเทศบดแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวซอสจนข้นประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
  4.  ขั้นตอน4 ในขณะเดียวกันให้นำน้ำเค็มหม้อใหญ่ไปต้ม ปรุงหลอด manicotti น้อยกว่าคำแนะนำในแพ็คเกจ 2 นาที ระบายน้ำได้ดีล้างด้วยน้ำเย็น
  5.  ขั้นตอน5 วางผักโขมไว้ตรงกลางผ้าเช็ดครัวที่ไม่มีขุย ดึงทั้งสี่ด้านขึ้นเพื่อทำเป็นมัดและบีบให้ทั่วอ่างล้างจานเพื่อขจัดความชื้นให้ได้มากที่สุด โอนไปยังเขียงและสับละเอียด
  6.  ขั้นตอน6 ในชามขนาดกลาง ผสมริคอตต้าชีส คอตเทจชีส มอสซาเรลลาชีส 1 ½ ถ้วย ไข่ พาร์เมซาน ½ ถ้วย ผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย ลูกจันทน์เทศ ผักโขมสะเด็ดน้ำ กระเทียม 2 กลีบที่เหลือ เกลือ ¼ ช้อนชา ½ ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน และพริกไทยดำ ¼ ช้อนชา ตักส่วนผสมใส่ถุงซิปล็อค
  7.  ขั้นตอน7 สเปรย์จานหม้อปรุงอาหารขนาด 13 x 9 ด้วยสเปรย์ทำอาหาร ตักซอสเนื้อ 2 ถ้วยลงในจานที่เตรียมไว้
  8.  ขั้นตอน8 ใช้กรรไกรตัดมุมของถุงซิปด้านบน บีบไส้ชีสลงในมานิคอตติที่ปรุงสุกแล้ว โดยจัดเรียงมานิคอตติที่ไส้ไว้เป็นชั้นเดียวในจาน ตักซอสที่เหลือลงบนมานิคอตติแล้วปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
  9.  ขั้นตอน9 นำเข้าอบจนเดือดบริเวณขอบ 40 ถึง 45 นาที เปิดออกแล้วโรยด้วยมอสซาเรลลาชีสที่เหลือ 1 ถ้วยและพาร์เมซาน ¼ ถ้วย อบจนชีสละลายและเป็นสีทองประมาณ 15 นาที
  10.  ขั้นตอน10 นำจานออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนโรยด้วยพาร์สลีย์ที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ต้องการใช้คอทเทจชีส ให้ใช้ริคอตต้าอีกถ้วยแทน